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大招牌酒


規格

500ml×2/500ml×6


酒精度

52


香型

清香型


所屬分類

巴爾汗產品


  巴爾汗招牌酒,瓶體采用精白料,映射出酒的晶瑩剔透,看著特別舒服,蓋子采用高分子蓋子,對于存酒的老鐵來說,非常的省心,密封性特別好。巴爾汗招牌酒采用的工藝是二次清蒸工藝,清蒸排雜,一清到底,區別于汾酒的地缸發酵,我們采用的是磚窖發酵,展現出來的酒體風格就是清頭醬尾。

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  巴爾汗招牌酒,瓶體采用精白料,映射出酒的晶瑩剔透,看著特別舒服,蓋子采用高分子蓋子,對于存酒的老鐵來說,非常的省心,密封性特別好。巴爾汗招牌酒采用的工藝是二次清蒸工藝,清蒸排雜,一清到底,區別于汾酒的地缸發酵,我們采用的是磚窖發酵,展現出來的酒體風格就是清頭醬尾。
  金色祥云寓意吉祥,霸氣的狼圖騰圖標彰顯草原人民的勇猛和機智。
  瓶內裝的是52°的一斤的純梁原漿酒,品質等級為優級,酒體選用我們八里罕地區的三泉之水(天聚泉、景泰泉、隆盛泉)和內蒙古優質紅高梁為原料,大麥、豌豆制成的大曲為糖化發酵劑,值得一提的是我們采用我們獨有的大曲同質配比的工藝,原酒貯存在陶壇中,在地下酒窖貯存足足三年時間,從而從理化指標和感官體驗兩個唯度達到了優級標準。
  清香型白酒工藝
  清香型白酒45天發酵周期:  以高梁等谷物為原料,以大麥和豌豆制成的中溫大曲為糖化發酵劑,采用清蒸清糟釀造工藝、固態發酵、清蒸流酒,強調“清蒸排雜、清潔衛生”,即都在一個“清”字上下功夫。
  蒙派清香型白酒特點的標準是:清香純正,醇甜柔和,自然諧調,余味厚重,滿滿的糧香和陳酒的復合香氣。清香純正就是主體香乙酸乙酯與乳酸乙酯搭配諧調,琥珀酸的含量也很高,無雜味,亦可稱酯香勻稱,干凈利落。總之,清香型白酒可以概括為:清、正、甜、凈、長五個字。
  蒙派清香型白酒:無色、清亮透明,無懸浮物、無沉淀,清香純正,具有以乙酸乙酯為主體的清雅、協調的香氣,入口綿甜,香味協調,醇厚爽冽,尾凈香長回味厚重(突出、明顯、尚可)。

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